Hääviini lämmittää kylmässä, antaa energiaa, hoitaa tulehduksia. Eikä tämä ole kaikkia sen etuja.
On käynyt ilmi, että glustettua viiniä, joka on nykyään suosittu monissa maailman maissa, rakastettiin muinaisessa Roomassa. Tuon ajan aikojen keittokirjasta tutkijat löysivät muiden reseptien joukosta tuntemattoman juoman kuvauksen, johon viinin lisäksi sisältyi mausteita: kaneli, timjami, neilikka ja korianteri. On versio, että pienet kauppiaat keksivät mausteita ja hunajaa ja lämmittivät sen sitten kaukaisella keskiajalla myydäkseen nopeasti epäonnistuneita, ei kysyttyjä ja joskus vain hapanlaatuisia lajikkeita.
Lääkäreiden mukaan mausteiden, hunajan ja hedelmien ansiosta, joita on tapana lisätä myös glögiin, se on hyödyllinen toipumisessa tartuntataudeista, vilustumisesta, nenästä, yskästä, unettomuudesta ja masennuksesta.
Määritä höystetyn viinin lämpötila maun suhteen, juoman tulisi olla kuumaa, mutta ei polttava. Muuten siitä ei ole hyötyä. Vahvan alkoholin suhteen konjakki, rommi ja viina soveltuvat glögiiniin. Mutta! Lisää niitä vähitellen, jotta viini ja mausteet eivät pilaantu. He ovat tärkeimpiä tässä unionissa.
Sokerin sijasta, glögi lisätään parhaiten hunajalla. Mausteista - kanelia!
Sommelier-oppitunnit
■ Halvin punainen kuiva viini on täydellinen glögiinille.
■ Älä anna glögiä kiehua. Lämpötilan tulee olla enintään 70 ° C, pidä sitä tulessa, kunnes valkoinen vaahto katoaa pinnalta.
■ Mausteita ja mausteita on parempi lisätä ei jauhettuina, vaan kokonaisina, koska liuenneessaan ne voivat muodostaa samean kalvon ja jopa pilata maun.
Artikkeli on julkaistu Hyvä neuvonta -lehden 12/2013 perusteella
Kuva: Legion-Media
Materiaalin on valmistanut Julia Dekanova
