Flexi-ruokavalio

Alle 7 kg seuraavien 5-6 viikon aikana, plus 3,6 lisäelämän vuotta tulevaisuudessa. Diabeteksen, sydänsairauksien ja verisuonten riskin vähentäminen. Tämä on hieno sertifikaatti uudelle ruokavaliolle.

Termi "Flexitarianism" ja kuuluisa lääkäri, ravitsemusterapeutti Don Jackson Blatner keksi noin 10 vuotta sitten erityisen ravitsemussuunnitelman, joka perustuu pääasiassa kasviperäiseen, puoliksi kasvisruokavalioon. Myöhemmin hän kehitti tehokkaan tasapainoisen ruokavalion, joka sallii lihaa ja muita eläinperäisiä ruokia satunnaisesti kuluttaa. Kasvissyöjä ei loppujen lopuksi tarkoita syömistä oikein. Flexi-ruokavalio siksi käännökset (englannista joustava - joustava, helposti säädettävä, kätevä käyttää), joka mahdollistaa rationaalisen mukautumisen pääasiassa, mutta ei ainoaksi kasviruokavalioon terveen ihmisen tarpeisiin. Siinä on lihaa, vaikkakin rajoitetuissa määrissä, juuri tämä seikka ei vain tuonut ruokavalion suosiota niiden joukossa, jotka haluaisivat laihtua, vaan aiheutti myös terveellisiä ruokavalioita kannattavien ravitsemustieteilijöiden hyväksynnän.
Perusperiaatteet
► PÄIVITTÄMINEN Levyt. "Jos ruokavaliosi perusta on liha, saat väistämättä vähemmän antioksidantteja, joita löytyy kasvisruoista - vihanneksista ja hedelmistä", Blatner sanoi. Proteiinien tulisi olla enintään 25% levyn sisällöstä, sama määrä tulisi syödä täysjyväviljoina, mukaan lukien leipä täysjyväjauhoista.Vihannesten oletetaan vievän jopa 50% lautasesta, ja on suositeltavaa sekoittaa tuotteita, esimerkiksi tärkkelysmaista maissia ja herneitä parsakaalin ja sienten kanssa, heikkoja hiilihydraatteja, mutta runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja.
KOKEILE! Käytä tonnikalapihvin sijasta viipaleita kalasäilykkeitä pastakastikkeena. Naudanlihapaistossa voit vähentää vihannesten ja viljojen aiheuttamaa lihamäärää - et edes huomaa eroa!
► Aloita pieni. "Tämä ruokavalio ei vaadi koko elämäntavan tarkistamista," Blatner kannustaa. "Aloita yhdellä kasvisruoalla päivässä tai kahdella päivänä viikossa. Vaikka syöt yhden hampurilaisen vähemmän viikossa korvaamalla sen riisillä ja papuilla, saat hyvän palvelun. terveydeksesi. " Lääkäri itse vähensi lihan kulutusta 2/3, mutta ei kieltäytynyt siitä ollenkaan, ja muuten ei suosittele ketään tekemään tätä.
KOKEILE! Voit helposti korvata kinkun voileipässä hummuksella, ja puoli katkarapujen sijasta laittaa soijajuusto-tofua meren antimiin.
► Sijoita proteiineja. Jos olet tottunut syömään paljon lihaa, tämä ei tarkoita, että saisit tarpeeksi proteiinia. 120 grammassa kananrintaa vain 28 g proteiinia on vain kolmasosa päivittäisestä normista. Lisäämällä lihallesi proteiinirikkaita kasvisruoita: papuja, linssejä, pähkinöitä, sieniä, saat oikean määrän proteiinia, mutta vähemmän rasvaa ja enemmän antioksidantteja ja vitamiineja. Jos suljet pois lihaa kokonaan, voit olla varma, että ruokavaliossa on runsaasti sellaisia ​​ikuisesti puutteellisia elementtejä kuin sinkki ja rauta.
KOKEILE! Jos lisäät mustia papuja tai linssejä naudanliharuokiin, voit paitsi vähentää lihan kulutusta, mutta myös tehdä ruoasta ravitsevamman ja ravitsevamman.
► Syö luomasti. Kokeile uusia makuja ja tuotteita. Oletko kyllästynyt valkoiseen riisiin ja tattariin? Kokeile bulguria ja quinoaa, joissa on enemmän vitamiineja ja kuitua. Kauan aikaa ei syönyt hedelmiä, paitsi omenoita? Nauti jotain eksoottista.
KOKEILE! Uusille tuotteille tutustuminen on vieläkin miellyttävämpää, jos keität niitä tunnetuilla mausteilla, esimerkiksi quinoa oliiviöljyllä ja valkosipulilla tai paistettu kalkkuna sitruunamehulla.
► KATSO lihaa uudella tavalla. Monet meistä mieluummin makkaraa aamiaiseksi, borschia naudanlihalla lounaaksi ja lihapullia illalliseksi. "Tärkein syömisen ilo ja nautinto on se, että se voidaan jakaa ystävien kanssa - miellyttävään keskusteluun", tohtori Blatner muistelee. Fleksitarismin kauneus on, että voit olla joustava tässä asiassa.
KOKEILE! Kovan ”liha” päivän jälkeen, jos sellaista tapahtui, säädä valikko seuraavalle päivälle: anna olla enemmän kasvisruoita. Helpoin tapa saavuttaa tämä on aloittaa lounas ja illallinen kasvissalaattilla.
Artikkeli on julkaistu lehden perusteella "Hyvä neuvo" 3/2014
Teksti: Leah Radova. Kuva: PR
Materiaalin on valmistanut Julia Dekanova

Katso video: You can grow new brain cells. Here's how. Sandrine Thuret (Kesäkuu 2024).