Wide Shrovetide 2018: miten sisustaa lomapöytä

Send

Tänä vuonna juustoviikko kestää 12.-18. Helmikuuta. Tämä on kaikkein anteliain ja hauskin venäläinen kansanfestivaali, jossa on herkullisia pannukakkuja, runsaasti ja rikkaita herkkuja sekä laajoja juhlia.

Perinteisesti kaikki 7 päivää, joka päivä kaikissa taloissa on pannukakkuja - pääasiallista pannukakkuviikkaroita, auringon ja tulevan kevään symbolia -, jotka hoitavat kotitalouksiensa lisäksi myös kaikkia näitä päiviä vierailevia. Ja tietysti, samaan aikaan he asettavat kauniisti pöydän Shrovetidelle.

Pöydän asetus ja sisustus riippuvat ensinnäkin siitä, kuinka laaja juhlajuhla on suunniteltu. Valoisat, mielenkiintoiset ja yksinkertaiset ideomme auttavat sinua päättämään, millainen Shrovetide-pöytäsi on.

Erilaisia täytettä ja välipaloja

Jokaista täyttöä varten, olipa kyse hunajasta, gheestä, smetasta, hillasta, maitotiivisteestä, kaviaarista tai hillasta, tarvitset erillisen kupin, kulhon tai ruusukkeen.

Tarjoaa myös kylmiä ja kuumia välipaloja ja viipaleita, joita voidaan käyttää myös leivonnaisten täytteinä - lautaset ja jälkiruokalevyt, joissa on erityyppisiä lievästi suolattuja kaloja, viipaloitua juustoa, kinkkua, maustekurkkuja ja sieniä sekä tietysti tuoreita yrttejä.

Pöytäliinat, lautasliinat ja astiat

Lakkafestivaali liittyy suoraan luonnonilmiöihin - näemme talven ja tapaamme keväällä. Joten pöytää asetettaessa on syytä antaa etusija luonnollisille materiaaleille.

Brodeeratut pellava- tai puuvillapöytäliinat.

Pitsi neulotut lautasliinat. Pyyhkeet valkaisemattomasta pellavasta tai puuvillasta. Kaikki tämä on hyvin symbolista ja korostaa loman luonnollista alkua.

Keraamiset tai saviastiat lisäävät kodin mukavuutta ja maalaismaista väriä

ja puusta valmistetut ruokailuvälineet.

Tee itse-ruokailupolku Maslenitsaan

Sisustuselementtien lisääminen

Laita kukkakimppu pöydälle ja anna kevään tulla taloon pian!

Jos odotat vieraita päivälliselle, kynttilät näyttävät sopivilta pöydällä.

Valmistautuminen kuvakkeisiin: tee-se-itse-esiliina tytölle

Kansalliset merkit verhoilla

Jos letut ovat siistiä, sileitä ja kultaisia - odota onnea ja menestystä.
Mitä enemmän leivonnaisia leipoa, sitä enemmän rahaa tulee.

Älä varaa vieraille, etenkin odottamattomille, pannukakkuja - tämä lupaa sinulle hyvät suhteet sukulaisten kanssa, paljon onnea ja iloa.
Päästä eroon vanhoista asioista - Häätilaan heitetyt asiat palauttavat varmasti uudet asiat.
Sade auringonlaskun aattona on sienisyksy ja pakkas lupaa lämpimät ja aurinkoiset kesät.

Pannukakkureseptit

Rosy-pannukakut - rehevä hiiva, ohut pitsi, suuret ja pienet, täyteaineella tai ilman - saavat sinut unohtamaan kaikkein tiukeimman ruokavalion. On yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa!

Pannukakkuja basilikalla

Kuva: Burda 2/2018

4 annosta

• 2 munaa
• 3 rkl. l Saharassa
• 150 ml kefiiriä ja maitoa
• 1 tl Sooda
• 250 g jauhoja
• 3 oksaa basilikaa
• raastettu 1 kalkin kuori

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa munat sokerilla, lisää kefir. Kaada sooda, jauhot ja sekoita huolellisesti niin, että siinä ei ole palaja. Leikkaa leikkeet basilikan oksista ja hienonna ne. Lisää yhdessä munan ja jauhojen massaan ja sekoita huolellisesti.
2. Sitten kaada vähitellen sekoittaen lämmin maito. Saadusta taikinasta tarttuvalla tarttuvalla pannulla paista pienet pannukakut (1 rkl. L. taikinaa jokaiselle). Ennen tarjoilua pannukakut voidaan ripottaa jauhesokerilla ja tarjoilla hedelmien tai hillojen kanssa.

Pannukakku Kanalaukut

Kuva: Burda 2/2018

4 annosta varten:

• 1 iso kanafilee
• 2 munaa
• ripaus suolaa
• 1 rkl. l Saharassa
• 150 g jauhoja
• 500 ml maitoa
• kasviöljy paistamiseen
• 1 sipuli
• 100 g keitettyä riisiä
• 2 rkl. l hienonnettu persilja
• savustettua juustoa
• suola
• jauhettua mustapippuria

Ruoanlaitto:

1. Pese kanafilee, kääri folioon ja paista 40 minuuttia 180 °: ssa. Pannukakkutaikinaa varten munat voitetaan suolalla ja sokerilla. Lisää jauhot ja vaivaa huolellisesti. Vatkaa vähitellen sekoittimella hitaasti, kaada lämmin maito. Jätä taikina 10 minuutiksi huoneenlämmössä, paista sitten siitä ohuita pannukakkuja, voitelemalla pannu säännöllisesti kasviöljyllä.
2. Täytä täytteenä hienonnettu paistettu kanafilee. Hienonna sipuli ja ruskea pienellä määrällä kasviöljyä. Lisää kana, riisi ja persilja. Suola, pippuri, sekoita ja lämmitä kaikki yhdessä.
3. Täytä täyte jokaisen pannukakun keskellä, nosta reunat sen yläpuolelle niin, että saadaan ”pussi”.Yläosassa savustettua juustoa.

Italialaiset pannukakut

Kuva: Burda 2/2018

4 annosta varten:

• 50 g arugulaa
• 200 g kinkkua
• 300 g mozzarellata
• 3 munaa
• ripaus suolaa
• 1 rkl. l Saharassa
• 150 g jauhoja
• 600 g maitoa
• kasviöljy paistamiseen

Ruoanlaitto:

1. Pese koriste, kuivata hyvin ja hienonna. Leikkaa osa kinkusta (noin 50 g) pieniksi kuutioiksi, loput ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa mozzarella nauhoiksi.
2. Pannukakun taikinan kohdalla lyö munat suolalla ja sokerilla. Kaada jauhot ja sekoita huolellisesti. Lisää koriste ja kinkku. Mix. Kaada sitten lämmin maito vähitellen sekoittamalla sekoittimella hitaasti. Anna seistä 15 minuuttia huoneenlämpötilassa.
3. Tuloksena saadusta testistä paista ohuet pannukakut, voitele pannu säännöllisesti kasviöljyllä. Aseta mozzarella, kinkkuviipaleet välittömästi molemmille ja taita neljään osaan.