Minikilpailun "Kuka valmisti mitä uutta vuotta" tulokset

Vanhalla sivustolla burdastyle.ru pidetyn foorumin viimeisinä päivinä rakkaat emäntämme jakoivat reseptejä kulinaarisista nautinnoistaan.

Suurimmalle osalle juhlapöydän herkullisimmista ovat makeat leivonnaiset, ja aloitamme minikokokeemme JÄLKIRUOKA.
Lisäksi ainoa (valitettavasti!) Palkinto on Burda-lehden tilaus vuoden 2014 jälkipuoliskolle- sai asukas Smolensk Olesya Popkova (Lisenok) juuri makea piparkakut!

Piparkakkutalo piparkakkutaikasta - uskomaton, upea, kuten lastenkirjassa olevassa kuvassa.
Tässä on tarina minikilpailumme voittajasta:
"Tämä oli ensimmäinen kerta, kun tein tämän talon lahjaksi pikkuveljille uudelle vuodelle. Vaivasin taikinaa useita kertoja, koska talo on suuri. Löysin talomallin Internetistä.
Jokainen yksityiskohta paistettiin erikseen, maalattiin sitten monivärisellä lasilla (lisätyt ruokavärit). Kuivaamisen jälkeen liimattiin ensin alemman tason yksityiskohdat sokerilasilla, annettiin kuivua päiväksi. Liimaa sitten ylätaso.
Kaiken kaikkiaan tämä prosessi kesti 3 päivää. Mutta se oli sen arvoista, kaikki olivat innoissaan.
Vaaka on näkyvissä kuvassa, mutta koska talo oli kuljetettava, olin huolissani siitä, että hän saapuu turvallisesti. Kaikki sujui.
Valitettavasti sivuikkunat eivät ole näkyvissä kuvassa, ne on maalattu kauniisti. Talo annettiin valot pois päältä, sisällä oli sytytetty kynttilä. Se oli erittäin kaunis, kaikkialla oli maaginen uudenvuoden tuoksu. "
Tarjoamme toistaa Olesyan työn kaikille, joilla on kärsivällisyyttä valmistella sellainen ihme!
"Tarvitaan testiä varten: 3 tl hunajaa, 110 g sokeria, 200 g voita, 2 tl inkivääriä (jauhettua), 1 tl kanelia (jauhettua), 1 tl muskottipähkinää, 1,5 tuntia ruokalusikallista soodaa, 1 muna, 200 g jauhoja.
Sitä tarvitaan lasite: 1 munavalkuainen, 200 g jauhettua sokeria. "
Omasta puolestani lupaan saada piparkakkutalon "kuviot" jouluksi ja laittaa ne verkkosivuillemme.
Ja nyt kerron teille, mitä muuta foorumiamme käyttäjät valmistelivat uutta vuotta.

Macinna jakoi kanssamme CARROT BISCUIT-reseptin.
"Maukas, kirkas ja ilman terveyshyötyjä!"
Tarvitset: halkaistu muotti, jonka halkaisija on 24 cm.
Testiä varten: 4 munavalkuaista, 4 keltuaista, 200 g sokeria, 200 g jauhettua mantelia, 200 g raastettua porkkanaa, 60 g jauhoja, 2,5 tl leivinjauhetta.
Yläosa: 150 g jauhettua sokeria, 3 rkl. rkl sitruunamehua tai 1,5 rkl. rkl kirsikkaa, 3 rkl. rkl mantelia viipaleilla.
Valmistus: lyö keltuaiset sokerilla paksuksi vaahtoksi, sekoita mantelit vähitellen porkkanoiden, jauhojen ja leivinjauheen kanssa. Sen jälkeen lisää proteiineja, jotka on myös vaahdotettu vahvaan vaahtoon.
Peitä muotin pohja leivinpaperilla. Laita keksi massa muottiin. Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia. Poista keksi muotista ja jäähdytä.
Sekoita jauhe sitruunamehun tai lipeän kanssa lisäämällä 1 - 2 rkl. ruokalusikallista vettä. Täytä kakku jäillä ja koristele haluamallasi tavalla. Ripottele kakun reunat manteli terälehdet. "

Natalie000 itse keksi Uuden vuoden PIE: n!
"Resepti on hyvin yksinkertainen, ainesosat ovat myös minimaaliset, mutta se osoittautuu erittäin maukasta.
Tarvitset: 3 munaa, 100 - 150 g sokeria, 100 g jauhettua sokeria, 350 g jauhoja, 1 pakkaus margariinia (200 g), vanilja maun mukaan, suklaatanko (voit pähkinöiden kanssa), 1 - 2 banaania.
Ensinnäkin, otamme margariinin jääkaapista, sen tulisi olla huoneenlämpöinen. Prosessin nopeuttamiseksi sulata se hiukan mikroaaltouunissa. Tärkeintä on, että se ei sula.
Erota valkuaiset keltuaisista. Poistamme proteiinit jääkaapista.
Hiominen keltuaiset 150-100 g sokerilla (niille, jotka rakastavat kaveria, otamme 150 g).
Lisää margariini, vispilä. Voit käyttää vispilä, sekoitinta, viimeisessä versiossa taikina muuttuu ilmavammaksi.
Lisää seulotut jauhot vaniljan kanssa ja vaivaa taikina. Taikinan tulee osoittautua erittäin muoviseksi, vähän kuin muovailuvaha, saatat tarvita ripauksen jauhoa.
Peitä tarvittaessa leivonta-astia kalvolla ja levitä taikina paloiksi puristamalla kädelläsi muotoon. Johdonmukaisuuden vuoksi taikinapalat jakautuvat hyvin muotin pohjaa pitkin ja tarttuvat toisiinsa. Reunoihin on muodostettava pienet sivut. Jos muoto on pieni, taikina voidaan jakaa kahteen osaan.
Paista 170 asteessa 10-15 minuuttia. Heti kun se on ruskistunut, sen pitäisi olla valmis. Tarkastusta varten voit lävistää hammastikutella, jos se on kuiva - vedämme sen sitten uunista. Jos kakku leivotaan syvässä yksiosaisessa muodossa, suosittelen, että siirrät sen tasaiselle leivinpelille ja irrota folio varovasti.
Kun kakku paistetaan, sinun on valmistettava täyte. Jos ei ole jääkerrossokeria, on aika valmistaa se, leikkaa banaani renkaiksi ja murene suklaatanko pieniksi paloiksi tai ainakin murskaa viipaleiksi.
Levitämme suklaan kuuman kakun päälle kerroksen banaania.
Saamme oravia jääkaapista. Beat ensin pienellä ripauksella suolaa, kirjaimellisesti veitsen kärjessä. Vatkaa sekoittimella vähintään viiden minuutin ajan. Sen tulisi olla erittäin paksu vaahto. Lisää sitten vähitellen jauhesokeria. Kaiken kaikkiaan lyö vähintään 7 minuuttia.
Laita vaahdotetut oravat kakun päälle. Voit käyttää leivonnaisruiskua, voit vain litistää lusikalla. Panimme uuniin, joka oli esilämmitetty 100 asteeseen muutamaksi minuutiksi, jotta proteiini lämpenee ja ruskistuu.
Voit koristella yläosaa leivonnaisilla tai pähkinöillä - kaikki riippuu mielikuvituksestasi. "

Ja tämä on myös paistettu kanakakku! Mama42rus leipoi hänet myymäläsuklaakakkuista, kerrostettiin maitotiiviste- ja voivoilla, banaanien kanssa murskattuna. Ylävoide tiivistetystä ja kuivatusta maidosta. Tällainen luonnollinen väri "kultaisen kanankuoren alla" saatiin Nesquik-kaakaosta saatujen lasitusten vuoksi.
Nyt takaisin festivaalin alkuun, nimittäinVÄLIPALAT. Täällä foorumin jäsenidemme fantasia ei tiennyt rajoja! Mutta itse asiassa on yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella uudenvuoden (ja minkä tahansa loman) pöytää ilman monia erilaisia ​​salaatteja!

Olga55 rakastaa salaatteja erittäin paljon, ja uudenvuodesta sanotaan hyvästit kaikille ruokavalioille! Tuen täysin ja täysin!
Tässä on kaksi hänen reseptejään: ensimmäinen on PAPERISALAATTI tai CRABMEAT. Se valmistetaan kerroksittain:
"1 kerros - katkarapu (rapu liha) - hienoksi hienonnettu. 2 kerros - marinoituja kurkkuja - hienoksi hienonnettu. 3 kerros - proteiini - raasta.
4 kerrosta - keitettyä kalmaria - leikataan suikaleiksi. 5 kerros - sipulia - hienoksi hienonnettu. 6 kerros - munankeltuainen - raasta. 7 kerros - punainen kala (lohi, taimen) - leikattu. 8 kerros - juusto - raasta. 9 kerros katkarapuja.
Voitele jokainen kerros majoneesilla, paitsi viimeinen. "
Ja tämä on resepti kuumalle alkuruoalle “JULIEN IN SICKETS”.
"Ota tartletit valmiiksi. Paista sienet, sipulit. Lisää hapankerma (jos haluat, voit lisätä kanaa). Siirrä seos tartleteihin. Ripottele raastetulla juustolla ja laita mikroaaltouuniin ennen tarjoilua juuston sulamiseksi. Ja parasta, että tämä ruokalaji voidaan keittää sekä maassa että työssä (jos on syntymäpäivä), koska kaikki aihiot voidaan tehdä kotona, ja mikroaaltouunin puuttuessa voit yksinkertaisesti laittaa kuuman seoksen tartleteiksi ja ripottaa juustoa päälle. Juusto sulaa siellä. "

Mariy kertoi mistä heidän perhepelisalaatti on tehty! Näitä ovat kanan reidet, ananassäilykkeet, paistetut sienet, saksanpähkinät, persilja, majoneesi. "Osoittautuu helppoa ja maukasta salaattia!"
Nastya kuvasi herkullisen SALAATIN valmistamista katkaravulla ruiskutetusta soijasta.
"Ei, häntä ei kuvattu. Mutta salaatti" katosi "uudenvuoden pöydästä erittäin nopeasti!
Tarvitset: 400 - 500 g itävää soijaa, 150 g tuoreita (ts. Vihreitä) katkarapuja, suolaa, mausteita, tilliä, kasviöljyä, seesaminsiemeniä ovat 30 minuutin ajan.
Aloitamme: kaada kiehuvaa vettä soijapavuihin 5-7 minuutin ajan. Paista seesaminsiemenet.Katkarapu "tuo" punoitukseen.
Sitten: tyhjennä vesi soijapavuista. Sekoita katkarapujen ja seesaminsiementen kanssa pannulla, kuumenna kaikki yhdessä. Lisää pieni kasviöljy (EI HAJO!), Maun mukaan (ja toiveesi mukaan) - soijakastike, pieni suola, punainen paprika (jauhettu), punainen kuuma pippuri, jos haluat.
KAIKKI! Salaattimme on valmis!
Voit "imeytyä" kuumaan (jota pidän parempana), voit kylmästä.
Kasvisruokavaihtoehto on katkarapuja vapaa salaatti. "

Nashik jakoi myös erittäin maukkaiden ja kauniisti sisustettujen salaattien koostumuksen:
Uuden vuoden hevosenkenkäsalaatti valmistetaan kanafileestä, keitetyistä perunoista, sienistä, sipulista, munista, porkkanoista ja majoneesista.

Salaatti "Oranssi" - myös keitetystä kanasta, tuoreesta kurkusta, kuoritut ja kuutioitut viipaletit appelsiinia ja majoneesia.
Natalisorel rakastaa kokata (ja syö) erilaisia ​​salaatteja, hänen reseptinsä eivät ole pelkästään muistikirjoilta tai äidiltä, ​​vaan hän keksii niitä itse.

"Vuoden 2014 uudenvuoden pöydälle tietenkin vaadittiin Hevoshevossalaattia.
Salaatin valmistamiseksi tarvitset: kanaa - 1 kpl, samppanjoja - 500 g, porkkanaa - 4 kpl, sipulia - 4 kpl, perunaa - 5 kpl, 5 munaa, majoneesia.
Kana, porkkanat ja perunat ja keitä 20 minuuttia. Hienonna samppanjat hienoksi ja paista ne sipulilla paistinpannulla. Keitän munia. Leikkain kanan paloiksi ja panin sen lautaselle hevosen pään muodossa, panen sen vuorotellen voitelemalla kerroksia majoneesia, perunoita, sieniä, munia, porkkanoita - lopussa, ja oliiveilla teen silmät silikoilla, panen koon munankeltuaisella, harjain raastetulla juustolla. , vihreät herneet - kaulassa.
Vaihtoehto: laittaa silli kanan sijasta, se on myös erittäin maukasta. "
Foorumin jäsen Istratova jakoi reseptin SNAKKIT SALMONISTA:
"Tarvitset: lievästi suolattua lohta (1 pakkaus, noin 300 g), makeaa omenaa, vihreää sipulia, majoneesia.
Valmistus: pilko lohi, omena ja sipuli, mausta majoneesilla.
Tarjoa jaetuissa koreissa tai tartineissa (otettiin valmiina, ohuista leivonnaisista). "

Mama42rus keitti erittäin kauniin puffisalaatin
"Tarvitaan: 300 g kanaa (keitetään ja hienonnetaan hienoksi), 1 sipuli (hienonnetaan hienosti), 5 munaa (keitetään ja raastaa), 1 rkl luumuja (leikattu, mutta ei liian hieno), 1 rkl saksanpähkinät (hienonnettu; voit ottaa pienempiä pähkinöitä), ja majoneesi (missä ilman sitä!).
Levitämme kerroksittain: liha, sipuli, munat, luumut, pähkinät, jokainen kerros tulisi voidella majoneesilla.
Sisustettu siruilla, yrtteillä ja tomaateilla. "
Glaksinia - Haluan tunnustaa: kaikki reseptisi ovat hienoja! Ja muotoilu on upea - kiitos jakamisesta!

"Tein ensimmäistä kertaa muffinisalaattia muotissa" Mimosa tonnikalan ja pippurin kanssa:
Käytetään tähän tavalliseen muovipulloon, leikkaamalla reunat. Salaatti valmistetaan näin - ainesosat (kerroksittain):
- keitetyt raastetut perunat, - tonnikalasäilykkeet öljyssä (purista voita ennalta, soseuta kala haarukalla), - sipulit, öljyssä hiukan paistetut, - keitetyt raastetut munat (oravat), - keitetyt raastetut porkkanat, - bulgarialainen pippuri (hienonnettu).
Suola kerrokset haluttaessa, rasvaa majoneesilla tai tonnikalaöljyllä. Vaihtoehtoisesti molemmat. Koristele raastetulla keltuaisella ja yrtteillä salaatin päällä.
Voit käyttää smetanaa majoneesin sijasta.

KREIKKALAINEN SALAATTI
Lyhyesti ainesosat: tuoreet tomaatit, kurkut, punaiset ja keltaiset paprikat, sipulit valkoiset ja punaiset, mustat oliivit, siemenettömä musta juusto, fetajuusto, oliiviöljykastike, sitruunamehu, suola ja pippuri.
Voit myös käyttää smetanaa majoneesin sijasta. "

Ja Vera54 osoitti, kuinka hän valmistaa alkupaloja kaviaarilla, tahnalla, jauhelihalla jne.
Tällaisen runsaan salaattien ja makeisten ennakoinnin jälkeen voit unohtaaKUUMA Ateria. Mutta päätimme uudenvuodenaattona luopua ruokavaliosta! Lisäksi "site" -pöydällämme ei ole mitään! Tässä on hienostunut resepti paistetulle ananasselle, jossa on kalat ja äyriäiset, ja kaikkien rakastamia liharulloja ja täytettyjä haukia (miehensä kiinni edellisenä päivänä!), Ja lihaa tietenkin ruukuissa, uunissa paistettuina ... Ja ehdottomasti kanaa!

”Kuninkaallinen” resepti: CORONATION CHICKEN jakoi meille Mariy.
"Leikkaa keitetyt kananrinnat ja mango nauhoiksi, lisää kourallinen rusinoita, 100 g cashewpähkinöitä, mausta majoneesilla ja sitruunamehulla. Erittäin maukasta!"
Foorumin jäsen Istratova kuvasi alkupalkkien lisäksi valmistettua paistettua sianlihaa, joka oli valmistettu piisonilla:
"Ainesosat: sianliha (sisäfilee), pekoni, suola, mausteet maun mukaan, narsharab (granaattiomenakastiketta). Osuudet riippuvat lihan määrästä.
Leikkaa sisäfilee 1,5–2 cm leveiksi viipaleiksi, suolaa, lisää mausteita, kaada granaattiomenakastiketta - anna 3-4 tunniksi. Kääritämme sitten jokaisen marinoidun lihan palan pekoniin, laitamme muottiin ja paistamme hyvin kuumennetussa uunissa noin 30–40 minuuttia. Jos pekoni ei ole kovin rasvaista, leivinpelliin voidaan lisätä vähän öljyä. Kaadin liha kastikkeen kanssa, jossa se peitattiin. Tämä ei ole halvin, mutta erittäin yksinkertainen ja maukas resepti. "

Glaksinia kuumana keitetyt uudenvuoden kuuma kuuma ruukkuihin.
"Näin tehdään: - laita sianlihaviipaleet potin pohjalle, kevyesti paistettua kultaiseksi kuoreksi, - sitten kerros sieniä (käytin kuivattuja, keitetyt ja viipaloin ne viipaleiksi), - sipulit, hienonnettu renkaiksi, - raastettu porkkana, - perunat palaset - pieni majoneesi, yrtit, raastettu juusto ... ja uunissa!
Jotta liha ja sienet kiehuvat paremmin, kauan 1/3 potista lämpimää vettä suolaa ja majoneesia. Kastan kaiken perunan päälle niin, että kaikki ainekset ovat kylläisiä.
Voit käyttää smetanaa majoneesin sijasta. "
Ignatova HB kuvasi yksityiskohtaisesti, kuinka kypsennetään PELAUTTUA KARBONAATTIA RASASKASTIKSEN kanssa.
Lihaa varten tarvitset: karbonaattia, kuivia mausteita, currya, suneli-humalaa, punaista paprikaa, suolaa. Voitele lihapala tällä kaikella ja lisää se sinapilla ja jyvinä, kaada soijakastike - 3 rkl. ruokalusikallista, laita leivinholkkiin ja paista 2 tuntia 200 asteen lämpötilassa.
Sienikastiketta varten tarvitset: samppanjoita - 500 g, sipulia - 2 kpl, auringonkukkaöljyä paistamiseen, smetanaa - 3 rkl. rkl, 1 rkl. lusikallinen jauhoja.
Valmistus: paista sienet kiehuvaksi veteen, lisää kypsennetty sipuli, smetana, suola, lisää jauhot, paista kaikki yhdessä ja lisää 1 kuppi vettä, anna sen hautua 15 minuuttia. Kastike on valmis.
Sen jälkeen leikkaa liha osiin ja tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa kaatamalla sienikastiketta. "
Emäntämme valmisti myös juustosta, valkosipulista ja yrtteistä TÄRKEITTYT HAMMEN-ROLLIT.
"Kinkkua tulisi pyytää leikkaamaan ohuesti supermarketista samoin kuin paahtoleipää.
Raasta juusto (200 g), lisää hienonnettu valkosipuli, hienonnettu tilli ja korianteri, mausta majoneesilla. Laita sitten massa täytteenä kinkkuviipaleelle ja kehrä rullina ".

Foorumin jäsen Melur valmisteli myös lihapalat.
"He tarvitsevat: tuoretta lihaa - kerroksia naudanlihaa tai sianlihaa (esimerkiksi reisi) - pidä yö punaviinissä, jossa on paljon sipulia.
Levitä täyte ohuella kerralla, suolaa, pippuria käytännössä koko lihavalmisteen alueella. Rullaa rullat, ja jotta muoto pysyy paremmin, kääri ne pekonin nauhoihin (tuoreita tai keittämättömiä savustettuja).
Laita rullimme kasviöljyllä voideltuun keittoastiaan, lisää heille marinaadista jäljellä olevat sipulit ja viini, voitele (rullaa) rullit päällä happeaa tai paksua kermaa, jossa on 15% rasvaa.
Peitä muoto foliolla ja paista rullat uunissa 30-60 minuutin ajan 200 asteen lämpötilassa. Poista folio ja anna telojen ruskeaksi.
Täytteen valmistus: paprika + osa sipulia viinimarinaadista, paista kasviöljyssä, poista ylimääräinen öljy, sekoita hienonnettujen yrttien ja raastetun juuston kanssa + mahdolliset lisäaineet ja mausteet. "

Gordeeva Tatyana kuvasi kuinka hän täytti hauen.
"Ennen uutta vuotta mieheni pyysi 3,5 kg painavan hauen. Joten päätin tehdä täytettyjä kaloja. Tämä tehdään näin:
1) puhdista kalat; 2) erota pää; 3) käännä iho varovasti pois leikkaamalla evät veitsellä, jotta ei vaurioidu, ja kääri iho häntään kuten sileää; 4) päästä hännään, leikkaa luu sisältä; 5) erota liha luista; 6) vieritä liha lihamyllyn läpi; 7) lisää sipulit, maitoon kastettu leipä jauhatuskoneeseen; 8) sekoita jauheliha, lisää suolaa ja pippuria sekä raaka muna maun mukaan; 9) Täytä hauki jauhelihalla, laita pää uuniin.
Koristele sitten. Maku - kuin kalakakut, leikattu kuin rulla. "

Irina Kurnosik jakoi hienon reseptin ananakseni mereneläviä.
Ainesosat: 1 pieni ananas, 200 g jäädytettyä mer cocktailia, 100 g samppanjoja, ¼ kuppi kuivaa valkoviiniä, ½ kuppi 20% kermaa, 50 g Maasdam-juustoa, ½ tl tärkkelystä, paahtoöljyä, suolaa ja valkoista pippuria maun mukaan.
Valmistus: leikkaa pesty ananas puoliksi, leikkaa ydin ja osa massasta. Leikkaa leikattu ananaanimassi kuutioiksi ja paista öljyssä (otin oliivi), kunnes kullanruskea. Lisää sitten hienonnettuja samppanjoja ananasiin ja paista vielä 2-3 minuuttia.
Kun olet lisännyt meri-cocktailia, kaada viini ja hauduta vielä 3-5 minuuttia, jotta viini haihtuu kokonaan.
Laimenna tärkkelys kylmässä kermassa ja kaada niistä äyriäisiä. Suola ja pippuri maun mukaan. Hauduta alhaisella lämmöllä sekoittaen, kunnes kastike paksunee.
Laita kaikki ananaksen puolikkaisiin, ripottele raastetulla juustolla ja paista uunissa, joka on lämmitetty 200 asteeseen noin 5 minuuttia. Ennen tarjoilua voit ripottaa yrttejä. Otin timjamia.
Erittäin epätavallinen ja maukas!
Toimittajat onnittelevat uudestaan minikilpailun voittaja Olesya Popkova ja toivoo hänen jatkavan miellyttämistä sekä alkuperäiskansoille että kaikille sukulaisille ja ystäville uskomattomilla käsintehtyillä lahjoilla!
Toimittajat kiittävät myös kaikkia kilpailuun osallistuneita, lähettäneitä reseptejään ja postittaneet upeita kuvia foorumille!
Jokainen, joka on oppinut ompelemaan kauniisti, voi tehdä monia muita erittäin kauniita (ja maukkaita) asioita!
Toivotamme jälleen kerran kaikille onnea henkilökohtaisessa elämässäsi ja onnea uuteen vuoteen 2014!
Oma painos