IKRA TALKS järjestetään ensimmäistä kertaa 18. ja 19. marraskuuta Moskovassa digitaalisessa liiketoiminta-tilassa. Lippuja voi ostaa ikrafest.com.
IKRA TALKS on kansainvälinen koulutusalusta, joka tarjoaa yleiskuvan nykyaikaisista gastronomisista suuntauksista ja mahdollisuuksista kehittää yksilöä ja yritystä dynaamisesti muuttuvassa liiketoimintaympäristössä. IKRA TALKS luo pohjan vuoropuhelulle ammattilaisten, sijoittajien ja gastronomian kunnianhimoisten asiantuntijoiden välillä. Tapahtumapaikkana oli IKRA TALKS Digital -tila, nykyaikainen monitoiminen multimediapaikka pääkaupungin historiallisessa keskustassa erilaisille monimutkaisuus- ja mittakaavoille.
Kahden päivän koulutusintensiivinen IKRA TALKS esittelee synteesi universaalisista liiketoiminnan aloista ja koskea laajoja aiheita, jotka liittyvät liiketoiminnan kehittämiseen suurten muutosten aikakaudella, gastronomian tulevaisuuteen, gastronomian kulttuuriin, eettiseen kulutukseen, innovaatioihin, tulevaisuuden trendeihin ja trendeihin, mutta myös käytännöllisiin kysymyksiin, jotka ovat tärkeitä kunnianhimoisille nuoria yrittäjiä ja aloittavia ravintoloita. Luento-ohjelman aikana venäläiset ja kansainväliset ammattilaiset jakavat oman kokemuksensa ja osallistuvat kiireellisiä aiheita koskeviin keskusteluihin. Maailman parhaat kokit analysoivat puheissaan tärkeimpiä aiheita ja suuntauksia.
Rikas IKRA TALKS -ohjelma koostuu neljästä temaattisesta lohkosta: strategia, johtaminen ja johtaminen; markkinointi ja viestintä; asiakassuhdefilosofia - alkaen keittiö että tulevaisuus, ohjelmoida ruoka SÄÄSTÄÄ. Kaiuttimien joukossa - Liiketoimintayhteisön johtavat asiantuntijat, gastronomia-alan johtajat, johtavat liiketalouden kouluttajat, kansainväliset ja venäläiset kokit.
Laaja ohjelma, jossa on valtava joukko media- ja markkinointimaailman johtavia puhujia, mukaan lukien sosiaaliset edustajat, yrityspuhujat, gastronomia-alan asiantuntijat:
Lara Gilmore (Legendaarisen ravintolan Osteria Francescana toimitusjohtaja ja Maailman 50 parhaan ravintolan luokitusprofessorin Massimo Botturran puolue) Vladimir Mukhin (White Rabbit Family- ja White Rabbit -ravintolan brändikokki - # 13 maailman 50 parhaassa), Aleksei Vasilchuk(ravintola, RestArt-ravintolaomistustilan omistaja, Depot-projektin johtava kumppani), Dmitry Zavrazhnov (B. Brightin (Dentsu Aegis Network) päästrategia, Kirill Belov (Toimitusjohtaja, Impulse Ventures Venture Fund), Boris Zarkov (White Rabbit Family -tilan perustaja ja gastronomisen alustan IKRA perustaja) Crystal Mo (Kiinan ja Korean Maailman 50 parhaan ravintolan kansainvälisen akatemian tuomariston puheenjohtaja) Rasmus Kofoed (Kööpenhaminan Geranium *** -ravintolan yhteisomistaja), Magnus Nilson (brändikokki ja Fävikenin ** omistaja) ja monet muut.
Lähetystyöhönsä IKRA TALKSin järjestäjät määrittelevät kvalitatiivisen harppauksen saavuttamisen Venäjän gastronomiateollisuuden kehittämisessä aloittajien, yrittäjien ja nuorten yrittäjien välisen vuoropuhelun, kokemusten vaihdon avulla kansainvälisellä tasolla. Nochlezhka-hyväntekeväisyysjärjestö tukee gastronomista aluetta IKRA.Koulutusyksikkö on osa IKRA-gastronomia-alustaa yhdessä Sotšissa järjestettävän IKRA-gastronomifestivaalin kanssa 28. helmikuuta - 2. maaliskuuta, retkikunnan kanssa Utkinon maalaistaloon Rostovin alueella 23.-26. Toukokuuta sekä palkinnon erinomaisista saavutuksista gastronomian alalla IKRA AWARDS, joka pidetään Marraskuu 2019
Luettelo kaikista puhujista on saatavilla sivustolla. ikrafest.comsamoin kuin lipun ostaminen.
