Viikon loppu ja uuden vuoden toinen päivä! Voit rentoutua ja levätä. Kerää pöydälle aamulla ja aloita päivä upealla aamiaisella koko perheelle.
Omlettia pulla seesaminsiemenillä
Kypsennysaika: 40 min
AT 2 SATAMAA: • 2 pullaa seesaminsiemenillä • 2 pöytää. ruokalusikallista smetanaa • 2 munaa • 4 taulukkoa. rkl kermaa • suolaa • 1 sipulia • 50 g sieniä • 50 g salaamia • 1 tl. lusikka tomaattipastaa • 2 taulukkoa. rkl kasvisöljyä
1. Kuori ja noppaa sipuli. Hienonna samppanjat hienoksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannuun, laita sipuli, ohut, kunnes kullanruskea. Lisää sienet ja hauduta, hauduta sipulin kanssa 5 minuuttia. Sekoita tomaattipastalla ja hauduta vielä 2 minuuttia. Jäähdytä hieman. Salaami leikataan pieniksi nauhoiksi ja sekoitetaan sienetäytteeseen.
2. Seesaminsiemenillä olevien leipomien osalta leikkaa yläosa ja poista murut varovasti tl: lla. Voitele sämpylöiden sisäpuolat smetalla. Vatkaa kerma munien, suolan ja pippurin kanssa. Levitä makkara-sienetäyte ja kaada se kermaisella munaseoksella. Paista uuni, pannu tai mikroaaltouuni, kunnes kullanruskea. Rullalle pyynnöstä ennen leivontaa voit ripotella raastetulla juustolla.
KÄRKI Ylimääräisenä lisukkeena voit tarjota tuoretta kurkkua ja tomaattisalaattia, maustettua hapolla.
Lounaskakut raejuustoa ja kirsikoita
Kypsennysaika: 65 min
AT 8-10 annosta: • 2 kuppia maitoa • 2 kupillista jauhoja • 2 munaa • 2 pöytää. rkl sokeria • ripaus suolaa • 0,5 kg raejuustoa • 1 pöytä. rkl voita • 1 muna • 2 taulukkoa. rkl sokeria • 200 g kirsikoita • mintun lehtiä • kasviöljyä paistamiseen
1. Jauhaa munat suolalla ja sokerilla, lisää jauhot, sekoita. Sekoita lämmin maito ja kasviöljy. Paista pannukakut.
2. Jauha raejuusto, lisää pehmennetty voi, muna, sokeri, hienonnettu kirsikat (jätä muutama marja) ja sekoita hyvin.
3. Laita juustotäyte jokaisen pannukakun keskelle, kääri reunat. Koristele kirsikoilla ja mintunlehdillä.
KUUMAT SANDWICHES
Kypsennysaika: 30 min
AT 3–6 SATAMAA: • 6 leipäviipaletta • 20 g voita • 150 g kypsennettyä makkaraa • 2 omenaa • 1 pöytä. lusikallinen raastettua piparjuuri • 1 tomaatti • purjo • suola • jauhettu musta pippuri
1. Leikkaa tomaatti viipaleiksi. Pilko purjo. Paista leipä puoli voita. Pilko makkara ja paista loput voissa. Raasta omenat karkealla raastimella ja hauta 3 minuuttia paahtamisen jäljellä olevassa rasvassa. Sekoita omenat piparjuurilla. Suolaa ja pippuria.
2. Pane makkara leipäviipaleiksi. Laita päälle omenakastike ja piparjuuri. Koristele tomaattiviipaleilla ja purjokerroksilla.
RUUNOITTU ROLL SALONIN JA VIHREÄN kanssa
Kypsennysaika: 60 min
AT 4-6 annosta: • 4 pöytää. rkl tuorejuustoa • 2 tl. rkl majoneesia • 2 suolakurkkua • 1 tl. lusikka sitruunamehua • 1 kimppu tilliä • 2 tuoretta kurkkua • 300 g kevyesti suolattua lohta • 3 munaa • 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä • 3 taulukkoa. ruokalusikallista kermaa 10% rasvaa
1. Vatkaa munat kermalla. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Paista kasvisöljyssä vuorotellen 3 ohutta munakasta.
2. Pilko tilli hienoksi. Raasta marinoidut kurkut hienolla raastimella. Pilko tuoreet kurkut ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi tai liuskoiksi.
3. Vatkaa raejuusto majoneesilla, sekoita tilli ja suolakurkut. Mausta maun mukaan ja levitä ensimmäiseen ommeliin. Peitä toisella ommetilla, jolle maustetaan hienonnettu tuore kurkku. Aseta kolmas munakas ja kerros lohta.
4. Kierrä kaikki kolme munakasta kevyesti rullaan, kääri kiinni kalvoon ja laita jääkaapissa 30 minuutiksi. Leikkaa rulla viipaleiksi ja tarjoile koristamalla haluttaessa yrtteillä ja paprikalla.
KOKEIDEN RUOKAVAT VANILLA-SOKERIA
Kypsennysaika: 50 min.
10–12 SATAMAA: • 250 g raejuustoa • 250 g margariinia (tai voita) • 100 g rakeistettua sokeria • 2 kupillista jauhoja • 1 pussi vaniljasokeria • kasviöljy paistamiseen
1. Pehmennä margariini (tai voi) ja hiero sitä valkoiseksi. Lisää raejuusto, jauhot, vaniljasokeri ja sekoita hyvin.
2. Rullaa tuloksena oleva juustomassa ohutksi kerrokseksi (n. 3 mm paksu). Leikkaa ympyrät (esimerkiksi lasilla - evästeiden koko riippuu ympyrän koosta).
3. Ripottele jokainen ympyrä sokerilla ja taita puoli. Ripottele puolikkaat sokerilla ja taita taas puoliksi. Ripottele vielä vähän sokeria päälle.
4. Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Laita evästeet leivinpaperilla vuoratulle levylle ja aseta uuniin.
5. Kun evästeet ovat kauniisti kultaisia, poista uunista. Jäähdytä paistolevylle. Tarjoile hyvin kahvin kanssa.
RIISIKATSA Juustolla
Kypsennysaika: 30 min
AT 4–6 SATAMAA: • 3 munaa • 350 g pyöreäjyväistä riisiä • 50 g raastettua parmesania • 1 sipulia • 100 ml kermaa • 40 g voita • suola • jauhettu mustapippuri • 50 g vihreää sipulia
1. Keitä riisiä suuressa määrässä vettä (suhteessa 1: 3), kunnes se imee kaiken veden ja muuttuu pehmeäksi.
2. Kuori sipuli, hienonna hienoksi ja paista voissa. Lisää keitetty riisi, raastettu juusto ja kaada kerma. Sekoita ja hauduta 5 - 7 minuuttia kannen alla matalassa kuumassa.
3. Erota munavalkuaiset keltuaisista. Beat valkoiset kevyesti. Poista pannu lämmöltä, kaada oravat riisin päälle ja sekoita voimakkaasti.
4. Voitele paistoastia voilla ja laita riisimasa siihen. Tasoita pinta keittolaatalla tai veitsellä ja tee kolme syvennystä. Kaada munankeltuaiset niihin ja laita pata uuniin grillin alle. Paista keltuaiset noin 10 minuuttia. Ripottele valmis astia hienonnetulla vihreällä sipulilla ja tarjoile kuumana.
Paistetut munat aromaattisilla vihanneksilla
Kypsennysaika: 30 min
4 SATAMALLE: • 4 porkkanaa • 2 kimppua vihreää sipulia sipulien kanssa • 4 pöytää. rkl voita • suolaa maun mukaan • jauhettua mustapippuria maun mukaan • 1 ruokalusikallinen kuutio • 1 purkki purkitettu maissi • 1 pöytä. lusikka kuivattua persiljaa • 4 munaa
1. Pese, kuori ja hienonna porkkanat hienoksi. Kuori vihreät sipulit, pese, kuivaa ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Jätä sipulia koristeeksi. Kuumenna uuni 200 ° C: seen.
2. Kuumenna voi suuressa pannulla ja paista kevyesti siinä olevat porkkanat. Kaada 150 ml vettä, murskaa härän kuutio ja sekoita.
3. Peitä pannu ja hauduta porkkanat noin 10 minuutin ajan. Lisää sitten sipulit ja maissi täyteaineen mukana. Mausta kuivatulla persiljalla, suolalla ja pippurilla.
4. Laita vihannekset leivontarastioihin, tee syvennys keskeltä ja aja munat. Paista 8-10 minuuttia. Ripottele sitten vihreällä sipulilla ja tarjoa heti.
Kuva: TsFA Burda (6).
