Kun haluat hemmotella rakkaitasi jollain herkullisella, ja aika on loppumassa, säilykkeet ja pikaruoat tulevat pelastamaan!
Mansikat kanan ja sulatetun juuston kanssa
Kypsennysaika: 50 min.
4 annosta varten: • 4 suurta kaalilehteä • 150 g kanafilettä • 250 ml kermaa • 20 g siemenettömiä oliiveja • suola • jauhettu mustapippuri • 2 rkl. rkl voita • 1 nippu tuoreita yrttejä • 4 viipaletta kermajuustoa
1. Pese kaalilehdet ja valkaise 5 minuutin ajan kiehuvassa suolaisessa vedessä. Heitä siivilä ja huuhtele.
2. Dice kanafilee, sekoita 3 taulukkoon. rkl kermaa ja tee sekoittimella perunamuusia. Lisää viipaloidut mustat oliivit, suola ja pippuri.
3. Laita jokaiseen kaalilehteen siivu juustoa ja täyte. Kääri lehdet kaali-rullina ja sido ne langoilla. Kuumenna öljy pannulla ja paista kaali-rullit molemmilta puolilta. Kaada kerma, suola, pippuri, peitä ja hauduta alhaisella lämmöllä 30 minuutin ajan.
RIGA SALAATTI KEVÄJÄN
Kypsennysaika: 35 min
4 annosta varten: • 150 g kilohailia • 200 g purkitettuja vihreitä herneitä • 2 kurkkua • 2 munaa • 100 g riisiä • 100 g majoneesia • 1 nippu tilliä • suolaa • jauhettua mustapippuria
1. Huuhtele riisi kylmällä vedellä, kunnes se muuttuu kirkkaaksi, kaada sitten kuuma vesi, suola, kiehauta ja keitä 20 minuuttia matalalla lämmöllä. Aseta sitten seulalle ja huuhtele hyvin kylmällä vedellä.
2. Pese munat, kaada kylmä vesi, kiehauta ja keitä 10 minuuttia matalalla kuumuudella. Tyhjennä sitten vesi ja kaada munat kylmällä vedellä. Pese ja leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi.
3. Aseta kilohajot seulalle siten, että lasi on täynnä öljyä, leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Kuori ja viipaloi munat. Pese tilli, kuivaa, jätä muutama oksa koristeeksi, pilko loput vihannekset.
4. Sekoita riisi vihreiden herneiden, kilohailien, munaviipaleiden, hienonnetun tillin ja kurkkujen kanssa. Suola, pippuri ja mausta salaatti majoneesilla. Koristele jäljellä olevilla tillillä.
TUOTETTU KANAVASTASTISALA
Kypsennysaika: 25 min.
4 annosta varten: • 300 g savustettua kanaa • 300 g tuoretta kurkkua • 3 munaa • 2 valkosipulin kynsiä • 1 nippu korianteria • 2 rkl. rkl kasviöljyä • 1 munankeltuainen • 1 tl. sinappi lusikka • 1 pöytä. rkl viinietikkaa • 1 ripaus rakeistettua sokeria • suola • jauhettua mustapippuria
1. Keitä munia 10 minuuttia. Pese kurkut ja leikkaa ympyröiksi. Kuori ja viipaloi munat. Leikkaa filee suikaleiksi. Vie valkosipuli puristimen läpi ja sekoita korianmarille.
2. Hioma sinappi munankeltuaisella, lisää vähitellen etikkaa, sokeria, suolaa ja pippuria. Vatkaa varovasti, kaada ohut öljyvirta. Laita valmisruoat salaatti kulhoon ja mausta sinappikastikkeella.
Tomaatti keitto lihapalloja
Kypsennysaika: 30 min
4 annosta varten: • 1 pieni sipuli • 2 valkosipulinkynsiä • 1 pakkaus lihapullia • 1 pöytä. rkl kasviöljyä • 140 g pitkäjyväistä riisiä • 2 teetä rkl jauhettua kumina siemeniä • 2 tl. ruokalusikallista korianteria • 850 ml liemettä • 400 g viipaloituja tomaatteja • suolaa • jauhettua mustapippuria
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa ja paista sipulit ja valkosipuli. Lisää riisi, kumina ja korianteri, paista 1 minuutti.
2. Kaada liemi, lisää tomaatit nesteellä ja keitä 10 minuuttia. Sekoita toisinaan. Suolaa ja pippuria.
3. Pane lihapullot keittoon ja keitä vielä 10 minuuttia. Valmis keitto voidaan ripottaa tuoreilla yrtteillä.
Paistetut munat pekonilla perunanpesissä
Kypsennysaika: 35 min
4 annosta varten: • 1 pussi perunamuusia • 45 g voita • 5 rkl. rkl kermaa • 2 munankeltuaista • suola • raastettu muskottipähkinä • 300 g purjoa • 50 g pekonia • 1 ripaus curryjauhetta • jauhettua mustapippuria • 8 munaa / jauhettua paprikaa • 1 pöytä. lusikka kasviöljyä
1. Keitä perunamuusia, kuten pakkauksessa on kuvattu, lisää 30 g voita, kermaa, munankeltuaisia ja muskottipähkinää.
2. Laita perunamuusia leivonnaispussiin, jossa on tähden muotoinen suutin, ja purista 8 pesää, joiden halkaisija on 10 cm, kasviöljyllä rasvatulle leivinpeltille.
3. Kuori, pese ja hienonna purjo hienoksi. Hienonna pekoni hienoksi ja paista sipulin kanssa jäljellä olevassa voissa, suolassa, pippurissa ja mausta curryjauheella. Laita tuloksena oleva täyte pesiin. Aja muna jokaisen pesän keskelle. Aseta pannu varovasti uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, ja paista 15 minuuttia. Ripottele valmis astia jauhetulla paprikalla. Voit koristella vihreillä.
PIZZA PINNAPORJOISSA
Kypsennysaika: 1h 35 min
6 annosta varten: • 400 g jauhoja • 1 ripaus suolaa • 2 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä • 1 pussi kuivattua hiivaa • 4 viipaletta ananassäilykkettä • 150 g savustettua kananrintaa - 1 palloa vihreää paprikaa • 1 pakkaus kermajuustokolmioita • jauhettua mustapippuria
1. Siivilöi jauhot, sekoita suola ja kuiva hiiva. Lisää oliiviöljy. Kaada vähitellen 200 ml lämmintä vettä sekoittaen jatkuvasti. Vaivaa sileä, homogeeninen taikina, peitä pyyhe ja aseta 30 minuutiksi lämpimään paikkaan niin, että se sopii.
2. Savustetut broilerin rintafileet leikattu pieniksi kuutioiksi. Leikkaa paprikapallo puoliksi, poista siemenydin, pese ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa kermajuusto pieniksi paloiksi.
3. Vaivaa taikina uudelleen, rullaa se ohuesti jauhoilla siroteltulle pöydälle ja laita leivinpaperilla vuoratulle leivinpeltille tai suureen pizzaastiaan. Jätä päälle 15 minuutiksi.
4. Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Laita taikinaan viipaletta savustettua kanaa, ananasrenkaita, kaakaota paprikaa ja kermajuustoa. Laita uunin keskitasolle ja paista 30 minuuttia. Valmis pizza voidaan sirotella hienonnetulla persiljalla tai ohuilla purjokerroksilla.
Laiska Strudel
Kypsennysaika: 25 min.
4 annosta varten: • 1 ohut (armenialainen) pita • 1 pöytä. rkl voita • 4 omenaa • 1 pöytä. lusikka sitruunamehua • 100 g ruusutettuja rusinoita • 1 ripaus jauhettua kanelia • 3 taulukkoa. ruokalusikallista rakeistettua sokeria
1. Pese omenat, leikkaa kukin neljään osaan, poista ydin siemenineen ja leikkaa kuutioiksi. Ripottele sitruunan mehu heti, jotta ne eivät tummennu, ja sekoita rusinoiden kanssa. Lisää rakeistettu sokeri ja jauhettu kaneli.
2. Kierrä pitaleipä auki, laita se pöydälle, rasvaa puolilla voilla ja laita sen päälle tasainen kerros omenatäytettä, jolloin reunat ovat vapaat. Rullaa pita-rulla varovasti, kiristä päät.
3. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Voitele leipomorasva rasvalla ja aseta strudelti varovasti siihen saumalla alas. Voitele strudelin yläosa harjalla jäljellä olevalla voilla.
4. Aseta pannu uunin alemmalle tasolle ja paista strudelia 10 minuuttia. Tarvittaessa voit peittää strudelin alumiinifoliolla, jotta yläosa ei pala tai kuivaa. Poista valmis strudelit uunista ja anna niiden jäähtyä hieman. Ripottele sitten jauhesokerilla ja pilko huolellisesti. Lisäksi voi tarjota kermavaahtoa.
BANANAS TESTITÄ
Kypsennysaika: 45 min
4 annosta varten: • 4 banaania • 1 sitruuna • 1 arkki jäädytettyä leivonnaisia (200 g) • tuhkari sokeria • mintun lehtiä • 1 munankeltuainen
1. Poista jäädytetty taikina pakkauksesta, laita pöydälle ja pakasta se kokonaan. Leikkaa sitten arkki 8 neliöön.
2. Pese, kuori, leikkaa jokainen banaani kahtia ja kaada heti sitruunamehu sen päälle, jotta banaanit eivät tummu.
3. Jokainen taikinan neliö rullataan kevyesti jauhotetulla työpinnalla ja laita 1 puoli banaania taikinan neliölle. Rullaa taikina kirjekuorella tai putkella vinottain. Voitele taikina munankeltuaisella harjalla.
4. Laita kirjekuoret voideltuun tai vuorattuun leivinlevylle riittävän etäisyydellä toisistaan. Anna seistä 10 minuuttia huoneenlämpötilassa.Aseta sitten pannu uunin alatasolle ja paista 30 minuuttia 180 ° C: ssa. Poista, jäähdytä, ripottele jauhesokerilla. Koristele mintunlehdillä ja sitruunaviipaleilla.
PIKASPILNAT
Kypsennysaika: 40 min
4 annosta varten: • 450 g pakastettua leivonnaista • 750 g purkitettuja persikoita • 2 pöytää. rkl voita • 2 rkl. ruokalusikallista rakeistettua sokeria
1. Poista jäädytetty taikina pakkauksesta, laita pöydälle ja pakasta se kokonaan. Heitä purkitettu persikka seulalle, valuta mehu kokonaan, kuivata persikat paperipyyhkeellä ja leikkaa viipaleiksi.
2. Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Sulata voi ja sekoita yhden pöydän kanssa. lusikallinen rakeistettua sokeria. Voitele puolet taikinasta sillä, peitä loput taikinalevyt ja rullaa. Leikkaa pieniksi neliöiksi.
3. Aseta jokaisella neliöllä ympyräksi useita persikkaviipaleita tietyltä etäisyydeltä toisistaan. Yhdistä sitten persikkaviipaleet varovasti sormilla niin, että taikina rypistyy hiukan niiden väliin ja ilmaantuu pieniä aaltoja.
4. Ripottele jäljellä oleva sokeri ja siirrä varovasti leivinpaperille, joka on vuorattu leivinpaperilla. Pane uuniin 20 minuutiksi.
5. Poista valmistetut sulatteet leivinpeltiltä ja anna niiden jäähtyä. Ripottele jauhesokerilla ennen tarjoilua.
Kuva: TsFA Burda (9).
