Mikä tahansa ruokalaji on kokonainen makujen sinfonia, jossa kastike antaa sävyn. Ja nopeimman menestyksen takaavat valmiit kastikkeet, joita on nyt runsaasti.
Jauhelihasta ja riisistä tehty siili muna-täytellä
Kypsennysaika: 40 min
4 SATAMASSA: • 100 g kylmää keitettyä riisiä • 400 g sekoitettua lihaa • 4 kovaksi keitettyä munaa • 2 sipulia • 1 kastikeli vihreää • 1 raaka muna • 3 taulukkoa. rkl tomaattipastaa tai tomaattiketsuppia • 1 pöytä. lusikka smetanaa • suolaa • jauhettua mustapippuria
1. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Erota keitettyjen munien valkoiset keltuaisista ja pilko. Valmista vihreät ja pilko hienoksi. Hienonnettu liha, proteiini, sipuli ja yrtit. Sekoita raaka muna. Täytä suolaa ja pippuria. Lisää keitetty riisi ja sekoita hyvin.
2. Muotoile jauhelihasta 8 kakkua. Pane 4 kakkua varten keltuaiset, peitä loput kakut ja rullaa pallot. Sekoita tomaattipasta (tai tomaattiketsuppi) smetanaan ja 100 ml: aan kuumaa vettä. Maustamaan. Laita "siilit" muottiin, kaada tomaattikastike ja laita uuniin. Paista 30 minuuttia 210 ° C: ssa. Tarjoile kuumana. Kastiketa varten sekoita ketsuppi majoneesin kanssa tai valitse valmis kastike maun mukaan.
Vihje Lihapullot ovat mehukkaita ja makuisia, jos käytetään sekoitettua jauhelihaa, puoliksi sianlihaa ja puoliksi naudanlihaa.
Savustettu kanan pavun salaatti
Kypsennysaika: 30 min
Neljässä satamassa: • 1 purkki purkitettuja punaisia papuja tomaattikastikkeessa (310 g) • 1 purkki hienonnettuja suolakurkkua (470 g) • 1 iso pallo punaista tai oranssia paprikaa • 1 savustettua kananrintaa (300–400 g) • 3 suurta sipulit • kasvisöljy paistamiseen • kevyt majoneesi
1. Pese paprikapallo ja leikkaa siemenet ja väliseinät ohuiksi nauhoiksi. Taita purkitetut pavut siiviläksi. Kana rinta, poistamalla iho ja luut, leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori sipuli, hienonna hienoksi ja paista pienessä määrin kasviöljyä, kunnes se on kullanruskea. Sienet, valuta marinadi, paista lopussa öljyssä (5 min). 3. Kaikki valmistetut ainesosat - juliennepippuri, pavut, kanankuutiot, paistetut sipulit ja sienet - yhdistyvät salaattikulhoon. Suola, pippuri ja sekoita hyvin. Salaattien välttämiseksi mausta majoneesilla välittömästi ennen tarjoilua. Koristele haluttaessa vihreillä.
Peruna lohen ja kastikkeen kanssa
Kypsennysaika: 25 min.
AT 4 SATAMAA: • 12 perunamukkaa • 6 viipaletta savulohetta • 1 nippu tilliä • 1 pöytä. rkl voita • suola • jauhettu mustapippuri • 200 g juustojuustoa • 3 taulukkoa. ruokalusikallista majoneesia • 1 kurkku
1. Pese perunat harjalla ja keitä (15 min). Pese ja raasta kurkku karkealla raastimella. Pese tilli ja hienonna vihannekset hienoksi.
2. Yhdistä juusto, majoneesi, kurkku ja tilli. Viipaloi kala puoliksi. Tee perunamukuloilla viisto ristikkäin ja levitä massa haarukalla. Laita pala voita ja laita rullaksi rullattu lohi pala tartuttamalla oksa tilliä. Tarjoa majoneesikastikkeen ja haluttaessa sitruunakiilojen kanssa.
Cannelloni juustotäytteellä valkoisessa kastikkeessa
Kypsennysaika: 45 min
6 SATAMALLE: • 500 ml maitoa • 100 g voita • 3 taulukkoa. ruokalusikallista jauhoja • 1 tl. lusikka raastettua muskottipähkinää • 50 g tillihedelmää • 150 g fetajuustoa • 1 muna • 250 g raejuustoa • 50 g pähkinäydinä • 250 g cannellonia (pastaa paksujen putkien muodossa) • 50 g raastettua juustoa • suolaa • jauhettua valkoista pippuria maku
1. Kuumenna maito. Sulata voi, kaada jauhovirta ja paista, kunnes kullanruskea. Kaada sekoittaen maitoa, lisää muskottipähkinä, suola, jauhettu valkoinen pippuri ja kastike 5 minuutin ajan.
2. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Lajittele tilli, pese huolellisesti, kuivaa paperipyyhkeellä ja hienonna.Mash fetajuusto haarukalla. Leikkaa saksanpähkinät. Vatkaa muna hyvin. Pane raejuusto kulhoon ja vaivaa. Lisää paahdettu muna, fetajuusto, hienonnettu tilli ja saksanpähkinät. Suola, pippuri ja sekoita hyvin tasaiseksi.
3. Täytä cannelloni keitetyllä täyteaineella ja laita muottiin. Kaada kastike, ripottele raastetulla juustolla ja laita uuniin 20–25 minuutiksi. Tarjoile paprikalla ja keitetyllä valkosipulikastikkeella, johon voit lisätä vähän hienonnettuja vihreitä.
Pollock omenoilla salaatinlehdillä
Kypsennysaika: 40 min
2 SATAMALLE: • 400 g seitifilettä • 2–3 makeaa ja hapanta omenaa • 3 taulukkoa. rkl voita • 1 iso sipuli • 100 ml smetanaa • suolaa • jauhettua mustapippuria • mausteita maun mukaan • nippu salaattia • oksa tilliä tai persiljaa koristeeksi
1. Pese omenat. Jokainen, ilman puhdistusta, leikataan neljään osaan ja leikkaa ydin leikkaamalla ohuiksi viipaleiksi.
2. Kuori, pese ja hienonna sipuli hienoksi. Liuota voi pannulle. Pane sipuli yhdessä omenoiden kanssa pannulle ja paista sekoittaen aika ajoin, kunnes sipuli saa kultaisen sävyn.
3. Huuhtele pollockfilee kylmällä vedellä, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Suola, pippuri ja mausta mausteilla. Pane kalat paloja omenoihin ja sipuliin pannuun. Sekoita kaikki huolellisesti, peitä ja hauduta alhaisella lämmöllä 30 minuutin ajan.
4. Kaada valmiit kuumaan ruokaa maun mukaan maustettuna smetalla tai kevyellä majoneesilla. Valmista salaatinlehdet ja reunusta ne lautasilla. Pane kala ja astia koristele omenaviipaleilla ja vihreiden okkaloiden kanssa.
Täytetyt paprikat tomaattikastikkeella
Kypsennysaika: 30 min
AT 4 SATAMAA: • 1 pussi perunamuusia • 400 ml vihannesliemettä • 2 pöytää. rkl gheea • 400 g hienonnettua naudanlihaa • 1 sipulia • 1 nippu persiljaa • 1 muna • 4 palloa paprikaa • 400 ml tomaattiesettaa • suola • jauhettu mustapippuri • jauhettu paprika
1. Kaada puoli liemiä ja keitä perunamuusia siihen, kuten pakkauksessa on ilmoitettu. Pese persilja ja pilkkoa vesi hienoksi. Sekoita perunamuusia munan kanssa.
2. Liuota ghee kattilaan ja paista siihen hienonnettu liha, kunnes se on murenevaa. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita lihaan. Lisää jauhettu valkosipuli. Hauduta yhdessä ja mausta suolalla, jauhetulla mustalla pippurilla ja paprikalla.
3. Täyte sekoitetaan perunamuusin kanssa. Leikkaa pippuripalko puoliksi, poista siemenet ja täyttä peruna-lihaseos. Pane voideltuun muotoon. Sekoita tomaattipyyhe jäljellä olevan liemen kanssa ja kaada paprikat. Paista 30 minuuttia 180 ° C: ssa.
Vinkki Jos tomaattipyyhkeen sijasta käytetään ketsuppia, jauhetta ei voi mausteta pippurilla ja paprikalla.
Peruna pannukakut juuston ja pippurin kanssa
Kypsennysaika: 35 min
Neljässä satamassa: • 1 pallo punaista paprikaa • 1 kesäkurpitsa • 2 sipulia • ½ kastiketta persiljaa • 800 g perunaa • 100 g juustoa • 2 munaa • suola • jauhettu mustapippuri • 2 taulukkoa. rkl voita • majoneesi valkosipulilla
1. Kuumenna uuni 225 ° C: seen. Pese paprikat, poista siemenet ja väliseinä. Kuori sipuli. Valmista kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi pippurin ja sipulin kanssa. Pese persilja, ravista vesi, repäise lehdet ja pilkkoa. Kuori, pese ja raasta perunat karkealla raastimella. Purista sitten hyvin ja sekoita hienonnettujen vihannesten kanssa. Lisää raastettu juusto, sekoita munat ja hienonnettu persilja. Suolaa ja pippuria.
2. Muodosta pienet pannukakut vihannesmassasta. Liuota voi suurelle pannulle (jotta öljy ei pala, lisää vihannes 1: 1) ja paista pannukakut siinä (2 minuuttia kummaltakin puolelta). Aseta sitten uuniin ja lisää valmiustilaan (15 min) kääntämällä aika ajoin.
3. Poista valmiit perunapannukakut uunista ja pruunista tarvittaessa liedellä. Tarjoile kuumana kerman, ketsupin, majoneesin (valkosipulin tai yrttien) tai soijakastikkeen kanssa - maun mukaan.
